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Pâte à pain et kouign amann : toutes nos recettes

Pâte à pain avec graines.
Faire sa pâte à pain requiert quelques connaissances techniques.
La pâte à pain est une préparation à base de farine, de sel de table, d'eau et de levure ou de levain. Trois étapes sont nécéssaires à sa fabrication : mélange, pétrissage et pousse.

La pâte à pain sert donc à fabriquer toutes sortes de pains, fougasses et focaccias. Le façonnage donnera au pain la forme finale que vous souhaitez. Du pain blanc traditionnel aux pains spéciaux comme le pain complet, réalisez votre pâte à pain selon vos envies.

Recettes de pâte à pain et kouign amann du Chef Simon, techniques et vidéos

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